Verdant és una exitosa cervesera anglesa que des del 2014 venen elaborant l'estil new england IPA. El mèrit principal -però no únic -d'aquesta cervesera està en el seu llevat, una soca pròpia que dona a les cerveses una tropicalitat i una terbolesa extraordinàries. Com aquestes qualitats són les que justament busca l'estil new england, al 2020 els laboratoris canadencs Lallemand van arribar a un acord amb Verdant per distribuir el seu llevat de forma comercial. Des de llavors, el seu èxit ha estat tal que la majoria d'IPAs tèrboles del mercat - també les nostres del Club -usen aquest llevat. Però aquest llevat té una altra particularitat poc coneguda que és la seva capacitat de fermentar a un rang de temperatures prou gran com per usar-lo com si elaboréssim una lager.

Amb aquesta idea us presentem una nova NEIPA fermentada en fred, per donar-li una caràcter més fi i net, a la qual li hem fet una doble adició de llúpol durant la fermentació per satisfer les ànsies dels amants del llúpol,