Les zwickelbier són un estil poc conegut de cervesa alemanya, originàries de la ciutat de Forchheim i molt populars a la regió de l'alta Francònia. Són cerveses lager joves, tan poc madures que no estan filtrades ni pasteuritzades. Això els hi dona un aspecte naturalment tèrbol, que els alemanys anomenen naturtrüb. La història d'aquesta cervesa es remunta al segle XVIII, quan sols es podia produir cervesa en els mesos més frescos. Les ganes de prendre cervesa a l'inici de la temporada feien que ja es servís sense arribar a ser una lager brillant fruit de la maduració. Per tant, la seva característica principal és la frescor de la recent fermentació sense la guarda habitual de les cerveses lager. Tradicionalment es servien directament dels tancs de fermentació.
La nostra zwickelbier és extremadament jove, i conjuga els aromes de la malta pilsner amb llúpol spalt tradicional d'aquest estil alemany. Té una carbonatació moderada i amb els seus 5 graus és molt fàcil i bevible. Amb aquesta cervesa jove iniciem la temporada de lagers del Club que s'allargarà amb diferents estils fins que torni la calor.