França no és un país molt procliu en cerveses però la Bière de garde és un estil cerveser del nord de França que tradicionalment es feia a les cases de pagès durant la tardor i hivern i es guardava en celler fins l’arribada de l’estiu. Són cerveses un pèl tèrboles en les que predomina el gust de la malta pale barrejada amb la fusta de la bota que li dona matisos de granja i complexitat en boca. La nostra bière de garde, a més, ha madurat sis mesos amb prunes àcides dins la bota de roure. El resultat és una cervesa amb caracter fruitòs, lleugera en boca degut a l’acidessa que aporten les prunes i amb tot el gust del grà i la fusta. Ideal com aperitiu o per acompanyar carns vermelles.