Per acompanyar aquesta entrada a la primavera una cervesa lager d'estil típicament alemany: La Pilsner. Darrera la seva aparent senzillesa s'amaga un gran repte tècnic doncs la finor de la malta pils i els delicats llúpols alemanys no donen marge a cap defecte. Una pilsner sols admet la perfecció en la seva execució. Fermentada amb llevat lager i amb un llarg condicionament en fred, resulta una cervesa cristal·lina d'aspecte inofensiu i nas delicat, decorat per l'aroma a malta pilsner i subtils notes del llúpol hallertau, que deixen un pas en boca fàcil, net i agradable. Ideal com a aperitiu o per acompanyar tapes.