La fama de les cerveses de baixa fermentació o lagers ha esdevingut inmerescudament de cerveses lleugeres, per consumir massivament com un refresc a l’estiu. La Praeclara és una cervesa lager estil hellesbock, un estil de la ciutat de Munich, carregat de cos i d’intenció. La seva aparença pàl∙lida i transparent amaga un intens gust de malta potenciat per un procés cerveser antic conegut com a decocció. El llúpol no deixa indiferent: la presència de Hallertauer Mittelfrüh, un llúpol noble alemany, és patent i contraresta els seus 5º d’alcohol. Amb una llarga maduració en fred a 2ºC els sabors queden integrats i arrodonits. És una cervesa per prendre no massa fred, donant-li una mica de temps entre glop i glop a qualsevol hora.