L'estornell

L'estornell

Dry stout

4.5%

L'estornell, una au migratòria que viatja entre l'est i el sud d'Europa i que sols veiem a casa nostra amb l'arribada del bon temps, ara és cada cop més sedentaria. No és gens extrany ara veure estornells amb el plumatge d'hivern en parcs urbans i hortes. Com els estornell, els amants de les cerveses negres, sempre més considerades "d'hivern", busquen la negror tot l'any. La nostra estornell explora el terreny dels torrefactes en una versió més estiuenca.

Les stout, caracteritzades pels aromes torrats i es classifiquen segon la seva categoria des de cerveses “de sessió”, mes lleugeres, com per exemple la coneguda Guiness, a les imperial stout d'alta graduació. L’Estornell és una Irish Dry Stout molt bebible, suau i poc calòrica. És una cervesa d’alta fermentació, molt fosca però lleugera, com l’ocell. La intensitat de l’ordi torrat, que dóna part del seu caràcter, és balancejada per una amargor suau. Tot això, arrodonit per un final de fruits secs i capuccino, gràcies a la malta xocolata. És una cervesa que trenca el tòpic de negra=forta, doncs la seva bebibilitat la fa ideal com a cervesa d'aperitiu dels amants dels gustos torrefactes.

ABV

4.5%

STYLE

Dry stout

Temporada

2019-2020 Data: Octubre

IBU

26

Color

Negre

cal

163 kcal / ampolla 33 cl

mida

33 cl

Temp. consum

6º—8º

Consum pref.

Gener 2020

Productor

Pablo Loma-Osorio