Epiphany

Epiphany

Rye ipa

6.2%

L'epiphany es la cervesa de sègol del Club. Es una cervesa que any rere any va tenint diferents versions, amb el denominador comú del sègol, un cereal rústic que aporta una gran complexitat a les cerveses. Enguany hem volgut fer una rye ipa, es a dir una cervesa de sègol amb caràcter llupolat. Concretament predomina els llúpols neozelandesos, posats en grans quantitats en dry-hopping, és a dir al final de la fermentació per fer l'extracció de l'aroma en fred i potenciar l'aroma. Aquests llúpols aporten uns aromes a fruita d'os, prèssecs i albercocs amb tocs cítrics. En boca es una cervesa de pas fresc i sedós però complexe degut al elevat contingut proteic del sègol, que marca clarament un cert regust de pa negre i fruita.

ABV

6.2%

STYLE

Rye ipa

Temporada

2019-2020 Data: Octubre

IBU

42

Color

Daurada

cal

180 kcal / ampolla 33 cl

mida

33 cl

Temp. consum

4º—6º

Consum pref.

Novembre 2019

Productor

Enric Pardo