
Epiphany
Rye ipa
6.2%
L'epiphany es la cervesa de sègol del Club. Es una cervesa que any rere any va tenint diferents versions, amb el denominador comú del sègol, un cereal rústic que aporta una gran complexitat a les cerveses. Enguany hem volgut fer una rye ipa, es a dir una cervesa de sègol amb caràcter llupolat. Concretament predomina els llúpols neozelandesos, posats en grans quantitats en dry-hopping, és a dir al final de la fermentació per fer l'extracció de l'aroma en fred i potenciar l'aroma. Aquests llúpols aporten uns aromes a fruita d'os, prèssecs i albercocs amb tocs cítrics. En boca es una cervesa de pas fresc i sedós però complexe degut al elevat contingut proteic del sègol, que marca clarament un cert regust de pa negre i fruita.
ABV
6.2%
STYLE
Rye ipa
Temporada
2019-2020 Data: Octubre
IBU
42
Color
Daurada
cal
180 kcal / ampolla 33 cl
mida
33 cl
Temp. consum
4º—6º
Consum pref.
Novembre 2019
Productor